好品质源于好原料！从千年油茶籽到珍品茶油

油茶籽是油茶树的果实。油茶树是我国主要的木本油料树，被誉为“东方树”，是我国特有的木本类植物油资源。

油茶籽的处理加工工艺对于茶油的产量和品质有一定影响。那么，油茶籽的处理加工工艺流程一般是怎么样的？

油茶果全部采摘回来以后，晒过几天太阳，茶籽壳便会破裂，露出乌黑的茶仁。

不是所有的油茶籽壳经过预晒都会破裂，有的要经过人工挑选后才得出一颗颗饱满的茶籽。随着科技的进步，也有专门的油茶籽剥壳分拣机，用以提高茶籽壳与茶籽分离的效率。

为了让消费者品尝到最好的茶籽油味道，对原料的分选尤其重要，选取饱满、亮黑、分量精小、成熟率最好的籽粒进行下一步的操作。

▲好料

▲坏料

▲现场图

安晶龙履带式色选机，通过形选+色选的方式，精选优质原料，把茶籽中的壳、霉变、腐烂茶籽及其他杂质剔除，分选效率高，带出比低，促进质量和产量的双提升。

油茶籽烘干

采用油茶籽烘干机，将装盘后的油茶籽用推车推入烘干房内，经过20个小时左右的自动化烘干即可完成油茶籽的干燥。

碾碎

将油茶籽置入机器中进行碾碎或二次碾碎，装入木桶中准备下一道工序，茶籽末颗粒越小，出油率越高，成油后沉淀物越少，油品越好。

蒸茶籽粉

高温蒸煮油茶籽粉末，掌握好蒸煮时间，时间不宜过长，蒸熟的标准是可见蒸汽但不能熟透，否则也会影响出油的品质。

制饼胚、压茶饼

无论传统的踩茶饼还是现在的压茶饼，都是为了将蒸好的茶籽粉放入饼胚中压制成茶饼，为下一道榨油工序做好准备。

榨油

开启榨油机，金灿灿的新鲜茶油从出油口流出，醇香四溢。